Starters
Roasted goose liver Foie Gras
with caramelized appels and dry prunes with port wine sauce served with toast
265 Kč
Restované krevety
na chilli, česneku a zázvoru s limetkou a pečenými cherry rajčátky s domácím chlebem
219 Kč
Beef tartare
se sušeným vaječným žloutkem na jemné šalotce s topinkami z domácího chleba
229 Kč
Tartar z norského lososa
se zakysanou smetanou, květy kapary, limetkou a šalotkou s pečivem
225 Kč
Soup
Soup of the day
79 Kč
Beef broth
with liver dumplings, noodles and vegetables
79 Kč
Homemade "kulajda"
se zašlehaným vejcem a koprovým olejem
89 Kč
Traditional Cuisine
200g of meat, unless otherwise stated
Grilované špalíky kančí kýty
servírované na ragú z kořenové zeleniny na šípkách s bylinkovými gratinovanými brambory
355 Kč
Roast duck leg
s dušeným červeným skořicovým zelím a bramborovými špalíky
325 Kč
Hovězí svíčková pečeně na smetaně
špikovaná špekem z mangalice s houskovými knedlíky, brusinkami a citrónovou šlehačkou
289 Kč
Výpečky z divočáka na černém pivu
s bílým dušeným zelím s restovanou slaninou a domácími bramborovými knedlíky
279 Kč
Main dishes
200g of meat, unless otherwise stated (recommended sidedishes are charged separately)
Filet ze pstruha po mlynářsku
na přepuštěném másle se smetanovým bramborovým pyré
289 Kč
Kuřecí prsíčko Suprême
s redukcí citrónového tymiánu na šafránovém rizotu
295 Kč
Vepřová panenka v Sous-vide
úpravě v zeleném bylinkovém prachu s jemnou hříbkovou omáčkou a gratinovanými brambory
345 Kč
Steak z krkovice na grilu (300 g)
s pivní omáčkou, glazovanými cibulkami a fazolkami restovanými na slanině
325 Kč
Krémové italské parmazánové risotto Carnaroli
s hříbky
259 Kč
Vepřová žebra pečená v medu a zázvoru
s konfitovaným česnekem se salátem z nakládané zeleniny a domácím chlebem
295 Kč
Agarden signature dish
Kachní prso Sous-vide
s máslovou pěnou z Foie gras s glazovanou šalotkou ve třtinovém cukru, s bramborovo-lanýžovým pyré a šalvějovým olejem
379 Kč
Steak z norského lososa
s pečenou marinovanou kořenovou zeleninou, hruškovým chutney s hrubozrnnou hořčicí a citrónovou espumou
365 Kč
Hovězí T-bone steak
se silnou omáčkou Demiglace se zeleným pepřem a koňakem s opečenými brambůrky Grenaille
495 Kč
Salads
Salát Caesar s grilovanými kuřecími prsíčky
with grilled chicken breast, bacon, parmesan and homemade croutons
265 Kč
Salát Caesar s restovanými krevetími ocásky
with grilled chicken breast, bacon, parmesan and homemade croutons
285 Kč
Kozí sýr pečený ve filo těstě na trhaných listech salátů
s nakládanými hruškami a marinovanou kustovnicí s medovo-citrusovou zálivkou
279 Kč
Agarden burgery
podávané v naší rozmarýnové bulce s domácími hranolky a majonézou
Burger z hovězího chuck rollu
s opečenou slaninou, chedarem, karamelizovanou červenou cibulí s bylinkami, trhaným listovým salátem a chipotle dipem
349 Kč
Burger z trhaného kuřecího masa pečeného na bylinkách
s rozpečeným kozím sýrem, marinovanými rajčaty, listovým salátem a dijonským dipem
329 Kč
Vegetariánský burger s grilovaným Halloumi sýrem
listovým salátem, marinovanými plátky rajčat, karamelizovanou cibulí a dipem z čerstvých bylinek
English 
Czech