Valentýnské menu 14.2.-16.2.
Menu I.
Prosecco
Studená malinová polévka s křupavými plátky mandlí, pomerančovou kůrou a nokem zakysané smetany
Losos marinovaný v ginu a zauzené řepě s lososovým kaviárem, omáčkou z koprového kefíru a naše pečivo
Variace křepelky s kaštanovou nádivkou, křepelčím vejcem, lanýžovým nokem, řepným pyré a medovým chipsem
895,-
Menu II.
Hráškový krém s mátou a nokem zakysané smetany
Flambovaná foie gras s náším opečeným máslovým toustem, fíkovým chutney, marinovaným ovocem a karamelovým prachem
Steak z telecí svíčkové se smetanovo-zeleninovou omáčkou podávaný s petrželovým knedlíkem, naloženými brusinkami a citrusovým gelem
995,-
Dezert